クイッティアオと言う料理を知っていますか？
クイッティアオと言うのはタイラーメンと言われるものなんですが
わかりやすい所でいくと、ベトナムのフォーって米の麺のやつありますよね？ アレのタイ版って感じです。
その店があるのはBTSプロンポン駅から徒歩5分まずはプロンポン駅に向かいます。
プロンポン駅に着いたら
ふと飲みたくなってふらりとアイスコーヒーを購入
タイのBTSの駅や街中にはいたるところにこう言うコーヒー屋さんが結構あるんですが美味しいんです。
コーヒーを飲みながら歩いて着いたのがココ
スクンビット soi26にあるこの店
角の緑の屋根が出てる店です。
このいっぱい並んでる店
「ルンルアン」です。
この店は人気のクイッティアオ店なので時間が飯時だとこの状態です。
ファンキーはタイミング良く並ばずに入れました。
店内は満席 人気店って言うのか伺えますね
日本人が多い地域なので壁のメニューには日本語の表記も
メニューはこんな感じ基本的に味がナムサイと言われるポークスープのものかトムヤムスープの2種類の汁ありか汁なしかをチョイスする形です。
麺は基本は米粉の麺でセンヤイと言われる太麺 センレックと言う中麺とセンミーと言う細麺とバミーも言う小麦粉の中華麺 ウンセンと言われる春雨 あとぶつ切りのうどんみたいな麺の6種類から選びます
ファンキーはナムサイスープありのセンレックで注文しました。
店は満席で中々注文も出てこないので見ているとテイクアウトの注文が多い見たいで 次々とできた麺をビニール袋に詰めていきます。
もちろんスープもビニールにインです。
テイクアウトの人は紙に注文を書いて渡していました ファンキーはタイ語が書けないのでこの注文は無理ですね（笑）
客のいるテーブルでも調理する！
このスタンスが良いですね（笑）なんとも異国感があります。
待つこと20分くらいかな 出てきました。
ドーンと出てきました。具沢山です。 具は豚ミンチ肉と豚の茹でた切り身と魚？の団子と薬味です。
味の方はポークスープの出汁が効いて旨味のある優しい味のスープです。麺の方はフォーよりは春雨に近い食感ですがとてもスープが馴染んで美味しいです。
具の方も申し分ない味
テーブルには調味料が置いてあります ライム汁、唐辛子、ナッツ、唐辛子の入った酢、砂糖、ナンプラーです。 こんなに出汁が効いて美味しいのにタイの人は唐辛子と砂糖を入れたりします
ファンキー的にはナンプラー入れると最高に旨さが増します。沖縄ソバのコーレグースみたいな感じでクイッティアオの味を最高に高めてくれます。
、、、言い過ぎか？
とにかく美味しくなるって事なんです。
ご馳走様でした とても美味しかったです。 ただとても麺の量が少ないので女性でも大で良いと思います。
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